Archivo mensual: abril 2013

Alianza Habanos – Vinos de Rioja: un original maridaje

catafinal3La idea de prolongar la sobremesa con una copa de vino y disfrutar al mismo tiempo de un buen puro habano no formaba parte hasta ahora de nuestros hábitos de consumo. La sobremesa es un momento al que se han asociado tradicionalmente otro tipo de bebidas, como el brandy. Pero los tiempos cambian y los gustos evolucionan, para suerte de unos productos y desventura de otros, así que no queda otra que adaptarse.  

A más de uno, que además no somos fumadores, nos sorprendió la original propuesta de realizar una cata de armonía que sirviera para sellar la alianza entre habanos y vinos de Rioja, dos productos gourmet únicos en el mundo que tienen en común el estar protegidos por dos denominaciones de origen históricas y reconocidas internacionalmente. En el caso de los puros habanos, considerados los mejores del mundo desde el siglo XVII, su Denominación de Origen data de 1967 y también cuentan con un Consejo Regulador que se encarga de velar por el respeto y mejora de todos los procedimientos realizados en Cuba, desde la agricultura hasta su acabado en fábrica.

El concurso de maridaje puros habanos – vinos de Rioja, celebrado en Cuba en el marco del XV Festival del Habano, fue todo un éxito. Expertos en gastronomía y sumilleres de treinta países seleccionaron mediante cata ciega entre las 38 bodegas participantes los dos vinos de Rioja que mejor armonizaron con dos tipos de habanos, resultando elegidos finalmente un Beronia Reserva 2008 y un Dominio de Campo Viejo 2007. El director de Habanos aseguró que el vino de Rioja era la mejor opción para esta alianza, porque tiene una serie de componentes de tradición, cultura y forma de consumo muy similares a los del habano.

En definitiva, el objetivo perseguido era hermanar dos productos de primer nivel en el mercado internacional, con larga historia y tradición de calidad, asociados ambos a la buena mesa y considerados como embajadores de sus respectivos países en el mundo. Bienvenida sea la alianza, si contribuye a abrir nuevas expectativas de consumo al vino de Rioja, sobre todo entre un colectivo como el de los aficionados a los puros habanos, que por lo general también lo son de la buena gastronomía. (Texto: Javier Pascual / director de La Prensa del Rioja)

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